Готовим сочные чебуреки по проверенному рецепту из советского сборника рецептур с хрустящим, пузырчатым тестом на молоке. Домашние чебуреки получаются лучше чем в чебуречной. Пошаговый рецепт: Подготовим тесто. Возьмём 400 гр просеянной муки, муку просеиваем для насыщения кислородом и удаления не желательных примесей. Добавляем 175 гр молока, соль 5гр и замешиваем крутое тесто. Даем тесту отлежатся 30 минут, клейковина расслабится и тесто станет мягкое и эластичное. предварительно завернув в пищевую пленку или пакет...

Чебуреки – популярное блюдо, которое пришло в нашу кухню с востока и настолько прижилось, что их можно купить на каждом углу, и любая хозяйка без труда сможет приготовить эти чудесные жареные лепешки с мясом. Тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной рецепт с фото пошагово не очень сложный. Обычно чебуреки жарятся в большом количестве жира, так сложилось исторически у тюрков. Для теста использовали лишь только три ингредиента – мука, вода и соль. Сегодня же рецептура несколько видоизменилась...