Почему бы не приготовить чатни из солнечной тыквы? Она не имеет своего ярко выраженного вкуса, и вы можете себе позволить создать соус на свой вкус, добавив те ингредиенты, которые вам нравятся. Чатни - самый демократичный соус, в нём фрукты соседствуют с овощами, сладкое соединяется с солёным, кислое сочетается с острым, а на выходе неповторимый вкус и аромат. Именно это даёт простор для фантазии и делает процесс приготовления особенно увлекательным. Нам так понравился чатни из физалиса, что я решила поэкспериментировать с остатками лежащей в холодильнике тыквы...

В сегодняшнем меню ресторанный рецепт - блюдо из тыквы с пряным соусом чатни и несравнимым кедровым молочком. Яркий и запоминающийся деликатес, особой изюминкой которого являются сочетание ингредиентов, объединенных в один несравнимый вкус. Приготовьте и убедитесь в этом сами! Ингредиенты: Тыква Яблоко - 1 шт Груша - 1 шт Курага - 35 г Гречка Лук - 40 г Томаты - 40 г Имбирь - 10 г Чеснок - 2 зубчика Сахар - 1 ст. ложка Мускатный орех - 1 щепотка Корица - по вкусу Сок апельсина - 40 мл Белый винный...