Всем, привет! Как я уже писала, я очень люблю индийские чатни. Хочу с вами поделиться еще одним рецептом такого соуса, на этот раз из инжира. Чатни – это индийские соусы на основе фруктов с добавлением различных специй. Их очень вкусно кушать как намазку на хлеб (получается такое необычное варенье со специями, которое можно подавать на завтрак) или как соус, например, к тофу или соевому мясу. Так можно придать новые вкусовые оттенки уже привычным блюдам. В отличии от других чатни или острых джемов, здесь никакие виды сахара мы добавлять не будем, потому что инжир итак достаточно сладкий фрукт...

Индийский соус, полюбившийся в Англии. Чатни отлично подходит к мясу, а в Индии его едят с карри, рисом и с простыми лепешками. Это острый, кисло-сладкий, пряный соус. Чатни оттенит вкус и дополнит неострые...