Индийская кухня. Чатни из ананаса

Чатни – это традиционные индийские пряные и острые соусы, которые подаются к различным блюдам. Классическим считается рецепт чатни из томатов, но существует множество рецептов блюда из различных фруктов и овощей. Используют и экзотические фрукты, такие как манго и простые наши яблоки, груши, виноград, кабачки, тыквы, сливы, крыжовник, физалис, абрикосы и морковь. То есть, простор для фантазий кулинаров. Я готовила чатни не один раз, а на днях, освобождая место в морозильнике нашла 2 замороженных хурмы...