Чашушули — это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой рагу из мяса, обычно говядины или телятины, с овощами и большим количеством ароматных специй. Это блюдо известно своим насыщенным вкусом и пряным ароматом, который достигается благодаря использованию свежих трав и специй. Чашушули — это не просто мясо с овощами, а настоящий кулинарный шедевр грузинской кухни. Главный ингредиент — это мясо, которое нарезают на небольшие кусочки и медленно тушат с помидорами, луком, чесноком и перцем...

Чашушули - одно из самых любимых мною блюд грузинской кухни. Впервые я увидела весь процесс готовки в исполнении шеф-повара грузина и постаралась зафиксировать все самые важные моменты. И даже ни разу ни готовив его смогла воспроизвести в домашних условиях спустя два года. О, как же я была рада получившемуся почти таким же блюду! Так что же такое это чашушули и с чем его едят? Это очень нежное и мягкое мясо с традиционными кавказскими специями и томатный соус. А такой прием как томление позволяет превратить даже самое жесткое и жилистое мясо в блюдо ресторанного уровня...