Сегодня решила приготовить ароматные лепешки с творогом и зеленым луком. Чепалгаш готовятся быстро, тесто замешивают на кефире или домашней сыворотке. Я попробовала добавить в кефир немного тана, лепешки вкус не потеряли (но все-таки тесто мягче на одном кефире). Время приготовления где-то 1-1,5 часа. Ингредиенты Для теста Для начинки Для смазывания готовых лепешек Приготовление Для начала замешиваем тесто. В теплый кефир добавляем соль и соду. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам...
Чепалгаш - блюдо чеченской кухни в виде плоских раскатанных лепешек с разнообразным содержимым. В качестве начинки возможно использование тыквы и картофеля. Но более распространены лепешки, начиненные творожно - луковой массой. На приготовление этого блюда у вас уйдет не так уж много времени и средств...