Сегодня решила приготовить ароматные лепешки с творогом и зеленым луком. Чепалгаш готовятся быстро, тесто замешивают на кефире или домашней сыворотке. Я попробовала добавить в кефир немного тана, лепешки вкус не потеряли (но все-таки тесто мягче на одном кефире). Время приготовления где-то 1-1,5 часа. Ингредиенты Для теста Для начинки Для смазывания готовых лепешек Приготовление Для начала замешиваем тесто. В теплый кефир добавляем соль и соду. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам...

Дорогие друзья, большой-большой привет! Сегодня готовим потрясающе вкусный кулич — нежный, воздушный, мягкий и очень-очень ароматный. Этот кулич на кефире получается пышным и прекрасно подходит для праздничного стола или просто к чаю в кругу семьи. Для начала просеиваем 350 граммов муки. Это важный этап, так как просеянная мука насыщается кислородом, и тесто становится более нежным. Добавляем 5-7 граммов дрожжей в просеянную муку и тщательно перемешиваем, чтобы они равномерно распределились. Все ингредиенты должны быть тёплыми или комнатной температуры...