(Непальские лепешки) Ингредиенты: 1 ст. муки пшеничной 1 ст. муки ржаной (или грубого помола) 1/2 ст. (или немножко больше) горячей воды соль сливочное масло Готовим: 1. Смешать пшеничную и ржаную муку, добавить щепотку соли. (Если у вас есть цельзерновая мука или мука атта, то можно печь чапати полностью из нее, без добавления ржаной.) 2. Подогреть воду, чтобы она стала горячей, но не кипяток. 3.Налить воду в муку, размешивая. Хорошо вымесить тесто, подсыпая муку, если нужно, чтобы оно стало мягким, но к рукам не прилипало...

Всем привет! Сегодня мы с вами приготовим классические индийские лепешки - чапати! Их можно делать как полностью из пшеничной муки, так и смешивать её с ржаной или конопляной. Также в муку можно добавлять сухой розмарин для аромата. Ингредиенты: Шаг 1 В глубокую миску добавьте муку, соль и 2 ст. л. растительного масла. Перемешайте. Шаг 2 Потихоньку вливайте воду комнатной температуры, перемешивая ложкой тесто, затем руками замесите его. Тесто не должно липнуть к рукам (при необходимости, добавьте ещё муки)...