Чанах. И блюдо в смысле еда, и блюдо в смысле посуда.
Что такое чанахи и с чем его подают? Блюдо грузинской кухни из мяса и овощей
Чанахи — традиционное блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушеное мясо с овощами, приготовленное в горшочках. Это сытное и ароматное блюдо, которое готовится медленно на слабом огне, благодаря чему все ингредиенты сохраняют свою текстуру и насыщаются специями. В грузинской культуре чанахи символизирует домашний уют и гостеприимство, поскольку это блюдо подаётся на стол для всей семьи или на застольях. Готовят такое блюдо в глиняных горшочках «чанахи», откуда блюдо и получило своё название...
Чанахи-это вкусное грузинское блюдо.
-Мясо режу средними кусочками,примерно по 4см,обжариваю на сильно нагретой сковороде с растительным маслом,до золотистой корочки и убираю со сковороды. -Помидоры режу на четвертинки -Баклажаны режу крупно по 3 см,складываю в миску с соленой водой и через 10 минут воду сливаю. -Лук нарезаю полукольцами,чеснок мелко рублю. -Болгарский перец,картошку нарезаю крупными кубиками. -Острый перец нарезаю кусочками по 2см,зелень мелко рублю. -В жаровню(традиционно чанахи готовят в горшочках или в форме для...