Традиционное индийское вегетарианское блюдо - Чана масала, также называемое еще Чоле масала, на основе, популярного в восточной кухне, нута, невероятно питательного и насыщенного растительным белком, приправленного великолепным букетом ароматных специй и пряностей. Идеально для ужина в любой день недели! В традиционном приготовлении этого блюда используют сухой нут, который вымачивают ночь, а затем отваривают перед добавлением пасты карри. Можно упростить себе задачу и использовать консервированный нут...

🍛 ЧАНА МАСАЛА С АРОМАТНЫМ РИСОМ — ОБЕД, КОТОРЫЙ ПРОБУЖДАЕТ ДУШУ Когда я готовлю чанa масалу, всё замирает. На мгновение я будто переношусь в Дели, где воздух полон куркумы, кориандра и пряных историй. Это не просто еда — это медитация в движении. Я нарезаю лук, добавляю специи, и кухня наполняется ароматом, от которого сердце начинает биться чаще. Это блюдо — как индийская симфония: насыщенная, глубокая, с характером. Оно согревает изнутри, дарит ясность уму и силу телу. Мы готовим не просто нут с соусом...