Кавказские шашлыки известны уже всему миру. Но даже среди них есть особые шашлыки, которые могут поспорить с другими. Один из них - шашлык по азербайджанскому рецепту Для любого шашлыка лучше всего, конечно, подходит баранина. Но наши люди набили руку на свинине и говядине, поэтому сильно не заморачивайтесь насчет того, из какого мяса делать шашлык. Разумеется, без баранины будет не совсем шашлык по-азейбардджански, но и так сойдет:) Итак, нарезаем мясо кубиками весом по 40 грамм. Складываем в эмалированную...

Любители непримитивной кухни высоко оценят вкус азербайджанского блюда под названием джиз-быз. Рецепт жаркого в полной мере отражает быт и традиции своей родины. Далеко не всякий русский согласится попробовать необычное блюдо, ведь его готовят из бычьих потрохов. Итак, читайте далее о том, как приготовить джиз-быз по азербайджанским рецептам. Джиз-быз – что это такое? Джиз-быз – это сытное блюдо пастухов, которое дошло до нас сквозь столетия и многолетний опыт восточных кулинаров. А уж они-то...