На рецепт этого блюда набрёл совершенно случайно на просторах инета. Идея и реализация понравилась, а получилось очень вкусно. Рекомендую! Очень хорошо готовить на открытом огне, на свежем воздухе. На Кавказе очень любят мясо и птицу. При приготовлении данного блюда скорее всего изначально использовали фазана, но со временем курица стала доступней, поэтому брали её. Опять же, видимо, как и в чахохбили. Попробуйте! Можно готовить и дома, но в казане, на свежем воздухе, получается волшебно! Итак, нам потребуется: - «запчасти» от курицы...

Чахохбили – это одно из самых популярных блюд грузинской кухни, которое обожают за его насыщенный вкус, простоту приготовления и аромат специй. Это тушёная курица в густом томатном соусе с луком, чесноком, зеленью и специями. Главная особенность этого блюда – использование свежих и спелых помидоров или качественных томатов в собственном соку. А ещё чахохбили готовится без капли масла – курица тушится в собственном соку, что делает блюдо менее жирным и очень ароматным. Для приготовления чахохбили по-грузински нам понадобятся: Первый шаг – подготовка курицы...