Чахохбили - мое самое любимое блюдо из грузинской кухни. Но простят меня грузины, сегодня я приготовил его совсем наоборот!!! И это действительно вкусно!!! Сочная курочка с ароматами свежей зелени и чесночка, без сомнений понравится всем без исключений...

Частичка солнечной Грузии на вашей кухне. Что может быть проще? Жемчужина грузинской кухни Чахохбили в простых шагах. В традиционном рецепте использовалось мясо фазана, но со временем заменили курицей. Хотя можно встретить варианты с говядиной и бараниной. В Грузии уделяют особое внимание технологии приготовления. Птица обязательно должна быть жирной. Курицу сначала обжаривают без масла, сливают с нее жир и добавляют овощи. Потом вливают жир обратно. Чахохбили — блюдо, которое подают и как первое, и как второе...