Чахохбили из курицы — невероятно вкусное и ароматное блюдо грузинской кухни. Но для того, что бы насладиться им, совсем не обязательно ехать на Кавказ. Приготовить это кушанье можно и в наших широтах. Изначально, это рагу готовилось из фазана. Но фазан — птица довольно редкая, а ,соответственно, дорогая. Поэтому в наши дни это блюдо готовится из курицы, реже из индейки. Сейчас купить набор для чахохбили можно купить в любом гастрономе. Это рубленное куриное мясо с костями и кожей. Ещё нам понадобятся:...

Всем привет! Какую бы национальную кухню мы не взяли, каждая из них обладает своими интересными блюдами, колоритом в целом и всевозможными особенностями. Вот к примеру грузинская кухня, а если быть точнее, то их национальное блюдо - чахохбили. Хочется отметить, что если брать все правила приготовления этого блюда, то оно должно готовиться из домашнего жирного фазана. Но в наших условия найти данную птице будет проблематично, поэтому смело подойдет и курица (так же можно использовать баранину, утку, мясо говядины и индюшатину)...