Вы обязательно должны попробовать чакапули, оно готовится просто главное иметь необходимый набор продуктов. Оду лучшему весеннему блюду грузинской кухни – чакапули я спела здесь, а сегодня более подробно расскажу о рецепте приготовления. Чакапули, как и многие другие грузинские блюда, готовится, вернее, томится на очень медленном огне в соках, выделяемых мясом, большим количеством зелени и ткемали. Сухое белое вино, добавляемое во время тушения, создает особый вид, по-русски это можно назвать подливой, по-французски – соусом...

Продолжаю рассказывать о блюдах грузинской кухни, которые мы успели попробовать во время путешествия по Грузии. Чакапули часто называют жемчужиной грузинской кухни. В Грузии оно очень распространено и встречается в меню почти каждого ресторана. Хотя сезоном для приготовления этого блюда считается весна, когда поспевает ткемали, тархун и свежая кинза. Сами грузины очень часто готовят чакапули на Пасху. Как мы пробовали куриный суп - чихиртма в Грузии Чакапули - это тушеное мясо, телятина или баранина...