Чайный гриб раньше был мегапопулярным. В Советском Союзе он жил у многих в трехлитровых банках, его пили и взрослые, и дети. Чайный гриб пили как лимонад, но это не только вкусно, но и полезно. В наше время многие тоже пьют этот напиток...

Оказывается, ферментированный чайный гриб действительно полезен для худеющих. Всё благодаря бактериям и дрожжам, которые в нём содержатся. Команда учёных в ходе нового исследования изучила флору, найденную в симбиотических культурах бактерий и дрожжей чайного гриба. Самой полезной оказалась желатиновая закваска. Она содержала много различных микробов: пробиотические бактерии, в том числе Acetobacter, Lactobacillus и Komagataeibacter. До этого уже было известно, что эти вещества снижают кровяное давление...