Год назад для одного проекта мною была написана статья про купажирование чая. Захотелось ей поделиться. В ней нет ничего особо примечательного для профессионалов, но для людей только начинающих разбираться в премудростях чая, она может оказаться полезной. Не исключаю, что сейчас я бы написала такую статью с другого ракурса, но тем не менее, переписывать и изменять я ее не буду. Купаж в чайной отрасли – важное и незаменимое порой средство. Слово взято из французского языка и буквально означает – смесь...

Чайный купаж – это, как правило, смесь чайных листьев с различными другими компонентами: фруктами, цветами, пряностями, орехами, эфирными маслами. ИСТОКИ Работа по смешиванию проводится купажистами. Эта...