Вот это новость! Черный и зеленый чай собирают с одного куста! Отличие обусловлена лишь тем, что черный чай перед сушкой проходит ферментацию от двух до четырех недель. За это время хлорофилл распадается на дубильные вещества. А зеленый чай не ферментируется. И отправляется на сушку сразу после сбора. Давайте посетим виртуально чайную плантацию чая. У зеленого чая листья зеленые. А у черного должны быть черными? Вовсе нет. Все листья зеленые! Самый лучший чай тот, который собирают вручную. Срывают самые верхние побеги с 1-2 молодыми листочками...

Всем привет, с вами как всегда Полкоежа! И сегодня мы с вами постараемся разобраться с самым популярным вопросом о чае, который уже многократно обсуждали в интернете, но никто до сих пор так и не дал на него точного ответа. Какой же чай бодрит сильнее: чёрный или зелёный? Давайте разбираться! Думаю, многие из вас слышали от кого-то своих друзей или подруг, которые не прочь выпить лишнюю чашечку чая за обсуждением очередной повесткой дня, мол зелёный чай - бодрит сильнее, чем чёрный. И что в подтверждение...