Для чая мы заготавливаем много разных трав. Одни после сушки сохраняют свой аромат. Это насыщенные эфирными маслами листья мяты, мелиссы, базилика, чабреца, душицы, лофанта анисового – растений семейства яснотковых. Другие же после сушки приобретают вкус и запах сена. И хоть свои полезные свойства они сохраняют, но приятности и вкуса чаю не добавляют. Это плотные и жёсткие листья чёрной смородины, малины, черёмухи, вишни, земляники лесной и садовой, иван-чая. Чтобы высвободить ароматы, заключённые...

Чай- мой любимый напиток. Сколько положительных моментов в процессе чаепития. Помимо витаминов и всех полезностей, чай повышает настроение, бодрит и расслабляет, примиряет и успокаивает. Что бы получить стОящий, богатый на аромат чай, наши умные предки освоили метод ферментации. Наиболее часто для ферментации используется наш русский Иван-чай или Кипрей узколистный. На его основе готовят множество чайных купажей. А с учетом того, что существует множество технологий ферментации, то родилось и большое разнообразие чайных напитков...