Вы задумывались о том, что в XVIII веке в России в обиходе был зелёный чай? Я находилась в полной уверенности , что не пил никто зелёный чай в Европе, что это мода конца XX века, пока случайно не увидела в старой репринтной книге рецепт чайного ликера: Книга «Винокур, Пивовар, Медовар, Водочный мастер и погребщик» была напечатана в Императорской Типографии во Граде С.Петра в 1792 году. Книга прошла цензуру. Об этом свидетельствует красноречивая надпись перед оглавлением: « Свидетельствовал и подписал Коллежский Советник и правящий должность Санкт-Петербургского Полицмейстера Андрей Жандр»...

Для приготовления чайного ликера в домашних условиях потребуется: 15 г черного чая, 200 мл воды, 30 г лимонной цедры, 2 г корицы, 2 г гвоздики, 1 г мускатного ореха, 1 г кориандра. 2 г имбиря, 2 г душистого перца горошком, 1 л водки, сахарный сироп по вкусу. Пряности измельчить и перемешать с нарезанной лимонной цедрой. Добавить крепкий чай, приготовленный из 200 мл воды и 15 г черного чая. В полученную смесь влить водку, плотно закрыть и оставить в темном месте на 6 недель...