Дорогие наши читатели! Сегодня мы, как настоящие эксперты в мире чая, кофе и сладостей, решили поговорить о том, без чего жизнь была бы не так приятна и сладка – о карамели! Признаться честно, один только звук слова «карамель» вызывает у нас улыбку и желание заварить чашечку ароматного чая или кофе. 😊 Карамель — это продукт нагревания сахара, в результате чего он плавится, приобретает золотистый цвет и непередаваемый аромат. «Невозможно быть грустным, если у вас есть кусочек настоящей карамели», – заметила однажды великая актриса Одри Хепбёрн...

Сегодня приготовлю совсем простой рецепт для тех, у кого времени совсем немного, а вкусненького к чаю хочется. Готовлю самую простую карамель. В кастрюльку всыпаю 100 гр сахара и вливаю 20 мл воды. Варю на среднем огне, не перемешивая, иначе сахар может кристаллизоваться. Кастрюльку лучше взять с толстым дном. Когда сахар станет менять цвет, начинаю помешивать. Как только весь сахар станет однородного янтарного цвета, добавляю 20 гр подтаявшего сливочного масла. Быстро перемешиваю, огонь уменьшаю до самого маленького или выключаю, но кастрюльку оставляю на плите...