Многие люди считают, что белый чай содержит наименьшее количество кофеина из-за его светлого цвета и вкуса, а также потому, что он был "неправильно" разрекламирован как таковой. Правда в том, что количество кофеина в белом чае определяется многими факторами, и хотя мы не можем с уверенностью знать точное количество кофеина, которое мы потребляем, мы должны понимать немного больше о том, как он возникает и чем отличаются несколько видов белого чая. Что такое белый чай? Белый чай изготавливается из самых молодых листьев растения Camellia Sinensis...

Есть одна древняя легенда, которая рассказывает про белый чай. Этот напиток когда-то мог пить только китайский император, настолько белый чай был редким. Его производили лишь в небольших количествах, поэтому до сих пор считают элитой чайной иерархии не только за натуральность и изысканность, но и за деликатное воздействие на организм. В этой статье мы расскажем, как и где производится белый чай, в чём его особенности, как его правильно заваривать и почему он стал объектом культа у чайных гурманов...