В последние годы восточные напитки приобретают небывалую популярность. Они ценятся за свой неповторимый аромат, легкий вкус и даже лечебные качества. Одним из таких напитков является молочный улун. На просторах интернета ходит множество легенд о том, что чайные листы этого чая вымачивают в сливках, а кустики чая поливают молоком, но ни молоко, ни коровы не имеют к молочному улуну никакого отношения. Каким бывает молочный улун? Китайский молочный улун — это чайный напиток с очень мягким вкусом и тонким молочным ароматом...

Чай стал популярен в Европе с первого знакомства. Сначала европейцы распробовали чёрный, затем зелёный, а постепенно дошли и до улунов. Сегодня многие из нас пробовали молочный улун, о котором я писал пару постов назад, или улун с османтусом, но мы продолжаем открывать для себя новые интересные виды этого чая. И всё-таки, что же такое улун? Чем он отличается от обычного зелёного или чёрного чая? В широком смысле улун - это постферментированный чай, который по классификации занимает промежуточное положение между зелёным и красным чаем...