Что выбрать: горячий, обжигающий своей пряностью чай масала или ледяное, освежающее кокосовое молоко? Этот выбор стоял передо мной десятки раз за путешествие по Индии. И каждый раз казалось, что оба напитка – настоящая магия!  Но магия разная. Один напиток бодрит, согревает и пробуждает рецепторы, другой – дарит свежесть, утоляет жажду и будто смывает усталость. Что же лучше? Давайте разберёмся.  Кокосовое молоко: эликсир тропиков  Я помню этот момент. Гоа. Жара под +35. Влажность – как в парилке...

В Индии масала-чай пьют повсюду: на шумных улицах, в дорогих ресторанах, в трущобах, туристических кафе, в ашрамах и домах знатных людей. Согревающий, но не острый, слегка тягучий, сладкий, пряный и пикантный...