История появления чая — это захватывающее путешествие сквозь тысячелетия, окутанное легендами и подкрепленное археологическими находками. Китайская легенда о Шэнь-нуне: Самая известная легенда гласит, что чай был открыт в 2737 году до нашей эры китайским императором Шэнь-нуном, которого считают отцом китайской медицины и сельского хозяйства. Согласно легенде, император сидел под деревом, когда в его чашу с кипятком случайно упало несколько листьев. Напиток приобрел приятный вкус и аромат, и император, заинтересовавшись, начал изучать свойства растения...

Легенда гласит, что первый чай был создан тысячи лет назад, когда китайский мудрец вышел на природу и поселился на вершине горы. Он устроил себе огонь, на который поставил сосуд с кипящей водой, чтобы приготовить себе пищу. Внезапно подул сильный ветер, сметая все на своем пути. Листья чайного растения летели по воздуху и падали прямо в его кипящую чашу. Он заметил, что вода стала зеленой, и сделал глоток напитка, не зная, что он пьет. Он был в восторге от вкуса и решил поискать листья, которые он нашел растущими недалеко, у подножия снежных гор...