Знаете ли вы, что, покупая специю корицу, вы часто выбираете ее разные виды, в том числе и кассию. Про кассию ходит много слухов и рассказов. Давайте разберемся, что к чему. Приветствуем вас на канале Спелый.Вкус! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! У тропического вечнозеленого растения, кору которого используют для производства специи корицы, есть две самых популярных разновидности. Первая — это Cinnamomum zeylanicum, или корица истинная, цейлонская...

Бытует мнение, что кассия - это фальшивая корица. На самом деле это не так, конечно. А дурная слава кассии возникла исключительно из-за недобросовестных продавцов, которые продают нам более дешевую кассию вместо довольно дорогой корицы. Да, что говорить про продавцов, и уже тем более про простых покупателей! Редкий бариста на вопрос с кассией у них кофе или все-таки с корицей не удивится: "А вы что, знаете разницу?!" Знаем, еще как! И покупаем обе пряности. Но используем их в разных целях. Но обо всем по порядку...