В фильме «Секретный фарватер» с Ларисой Гузеевой и Анатолием Котенёвым в главных ролях, в сцене, когда главный герой приходит в гости к Виктории, в момент начала их отношений, главная героиня предлагает чай Шубину и говорит: «Чай, извините, морковный». Почему-то именно эта фраза из фильма мне запомнилась – хотя она и не имеет никакого отношения к развитию сюжета. С тех пор, мне всегда хотелось узнать подробней об этом чае. Конечно, во временя Великой Отечественной, да и любые другие трудные времена (и после революции, например), этот чай считался эрзацем – доступным заменителем обычного чая...

Если попросить любого встречного придумать ассоциацию к слову морковь, то чай точно будет не в лидерах. Я проводил такой опрос среди своих знакомых и в первой десятке чаще других оказывались слова: сок,...