Сегодня расскажу, как я готовлю чай из сирени — рецепт ферментации в домашних условиях. Если ферментированный иван-чай имеет явно выраженный фруктовый аромат, то чай из цветков сирени, который я ферментирую подобным образом, — это чисто карамельный сладковатый вкус. Я ждала его всю зиму, так как прошлогодний закончился поздней осенью. Заготовить этот чай можно только в мае, когда сирень опьяняет своим ароматом. Впервые я попробовала это сиреневое лакомство несколько лет назад и сразу влюбилась в...

"Весенний день. Сирень! Сирень. Весёлые каникулы"... Ароматы цветущих растений, конечно, стоят "сногсгибательные"! (вокруг нас столько всего: и яблоня- красавица, и черемуха-душистая, и сирень-радость всех деревень, и одуванчики-солнышки)... Пора заготавливать сирень для целебных снадобий: составления травяных сборов, чаёв, настоев (многие делают настой сирени для суставов, при варикозном расширении итд). Мы сушим цветки сирени и немного добавляем в чай для своих целей (говорят, что он полезен для желудка)...