Рада видеть вас на моей кухне, дорогие гости! Устраивайтесь поудобнее, сегодня хочу угостить вас чаем, да не простым! Наверняка вы слышали про ферментацию цветов и листьев для создания купажа? Купажи обладают насыщенным вкусом и, даже целебными свойствами. Поэтому чаепитие из такой цветочной чаши превращается из простого удовольствия в настоящее целебное действо. Если мы заварим горячий настой из свежих или сушенных листьев яблони, вишни, то такой напиток по вкусу будет сильно уступать такому же чаю, но из ферментированных листьев...

Делать чай своими руками , друзья,— увлекательное занятие. Расскажу, как я ферментирую чай из листьев садовых деревьев и кустарников.И начинать заготавливать листья уже нужно сейчас, в мае. Если успеете на цветущие деревья,то можно и цветы немного собрать. Сейчас самое время. Начала пробовать 2 года тому назад, в этом году тоже уже успела приготовить чай из листьев вишни ,яблони и смородины. Следующий на подходе абрикосовый и яблочный. А в августе созреет лист малиновый и он в чай тоже пойдет. Ферментированный чай — это лучше, чем просто заваривать травки...