В Китае опубликовали рекламный клип об Аньси — уезде, который, как известно, несколько месяцев назад вошел в список всемирного сельскохозяйственного наследия. Вернее вошел туда, конечно, не сам Аньси, а система производства чая Тегуанинь, работающая в этом уезде. Так вот, в связи с этим знаменательным событием уезд теперь активно продвигается как интересный туристический регион — и в рамках этого продвижения о нем сочинили песню и сняли клип. Прикольный, на самом деле, потому что там чай соседствует с металлургией и запуском ракет, а традиции — с инновациями...

Один из 10 знаменитых сортов Китая. Многие из тех, кто только начинает свой чайный путь, знакомятся с ним в первую очередь. У него очень богатая история возникновения и сложная технология производства. Где его выращивают, как он появился, какие этапы обработки проходит и что вообще такое «Те Гуань Инь»? Мы постараемся разобраться в этих вопросах. История возникновения Уезд Аньси всегда славился производством чая. Однако во времена поздней династии Тан эти края назывались уездом Цинси. В 1221 г.,...