Итак, многие из вас наверное уже слышали, а может даже скорее видели стаканчики с красочным напитком и плавающими в нем шариками. Это - супер летний напиток - boba tea или bubble tea. Что такое вообще Boba tea Чай Боба представляет собой напиток на основе чая, который, как полагают, был изобретен в Тайчжуне, Тайвань, в 1980-х годах. Линь Сю Хуэй, продакт менеджер чайного дома Shui Tang, случайно бросила свой сладкий десерт из тапиоки в холодный чай во время очередного собрания сотрудников. В итоге полученный новый напиток привлек всеобщее внимание...

Bubble tea or Boba tea - это чай с пузырьками "boba pearls" (желейными горошинами или "жемчужинками" из крахмала тапиока). В напиток добавляют молоко, сиропы, фруктовые соки и различные топпинги. "БОбы"( ударение на букву о) тапиока достать не просто, а вот сделать пузырьки из агар-агара можно самим...