Чага. Чёрные бесформенные наросты, преимущественно на берёзах. Чага обладает массой полезных свойств. И вот мы чагу в лесу нашли… Что с ней делать дальше? Самое простое и доступное – приготовить чай из чаги. Получим вкусный тонизирующий напиток. Но сначала немного о сборе чаги. Как собрать и сохранить чагу Проще всего чагу в лесу можно обнаружить весной или осенью, когда на деревьях нет листьев. Зимой тоже можно, только снег глубокий… Но если нашли летом – это вовсе не повод, чтобы отказаться от сбора...

Привет, друзья! 🎉 Наша увлекательная неделя Татарской кухни продолжается, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое обязательно должно быть в вашем кулинарном арсенале – Азу по-татарски. Азу по-татарски – это традиционное блюдо, которое восходит к временам Золотой Орды. Считается, что название происходит от татарского слова «азык», что означает «пища, еда». Раньше Азу готовили из лошадиного мяса, но со временем рецепт трансформировался, и сегодня основой чаще всего служит говядина или баранина...