Чахохбили в казане. Рецепт курица в казане на костре.
Чахохбили в казане, на костре
Чахохбили - это одно из самых известных грузинских блюд, которое можно приготовить на костре в большом казане. Это национальное блюдо Грузии имеет древние корни и богатую историю.
Чахохбили - это густое рагу из курицы, приготовленное с использованием разнообразных специй и трав. Традиционно, чахохбили готовят на открытом огне, в казане, чтобы сочетание ароматов и вкусов было насыщенным и неповторимым. Костер и казан добавляют аутентичности и дополнительного шарма в приготовление этого блюда.
Для приготовления чахохбили в казане на костре, сначала маринуют кусочки курицы в смеси специй и соусов, таких как чеснок, кинза, красный перец, гранатовый сок и томатный соус. Затем курица обжаривается на открытом огне в казане с добавлением лука, перца, помидоров и других овощей. После того, как курица хорошо прожарена, в казан добавляются куриный бульон и специи, чтобы создать насыщенный вкус и аромат.
Блюдо готовится до тех пор, пока курица не станет мягкой и сочной, а соус не загустеет. Чахохбили подаются на стол горячими, обычно сопровождаясь грузинским хлебом - лепешками или хачапури.
Чахохбили в казане на костре - это не только вкусное блюдо, но и настоящее шоу для глаз и неповторимое кулинарное путешествие в историю и культуру Грузии. Это блюдо сочетает в себе традиции и уникальные специи, создавая неповторимую атмосферу и вкус.