"Чафан" классический с говядиной. "Чафан" авторский с хумусом из моркови. "Чафан" вегетарианский с обжаренными баклажанами. Быстрая Утка По-Пекински. Главное праздничное блюдо. Красноярск по праву считают родиной салата Чафан. Всем понятно, что в основе рецепта лежит азиатский принцип приготовления. Но добавление в качестве связующего вездесущего майонеза позволяет зачислить рецепт в почетные ряды отечественной кухни. Справедливости ради замечу, что адепты рецепта майонез в салате не приветствуют и обходятся соусом, приготовленном на основе мясной прижарки...

Кто никогда не пробовал этот салат - очень многое потерял! Нужно срочно готовить, он не может не понравится! Это мой любимый салат! Рецепт этого салата я привезла из Красноярска лет 20 назад. В Сибири он был очень распространен. У нас же, в Тульской области, про этот салат слыхом не слыхивали. Но когда я его приготовила в первый раз - рецепт попросили все, кто его попробовал. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: мясо (свинина) - 300 гр; свекла - 200 гр; морковь - 200 гр; картофель...