Начался сезон созревания чайотов или мексиканских огурцов. Это время длится не долго, до первых заморозков. Температура опустится до нуля и ниже - чайоты пропадут. Поэтому надо успеть собрать урожай чайотов до похолодания и успеть сделать заготовки. Чайот очень полезный овощ и из него можно приготовить много вкуснейших блюд. Я вас познакомлю с одним из них - закуской из маринованных чайотов. (А вообще чайоты можно жарить- как кабачки, солить - как огурцы, есть сырыми в салате, натирать и делать оладушки и т...

Чайот, пожалуй, одно из самых любопытных съедобных растений, завезённых в Россию. Плоды мексиканского огурца берут своё начало из стран Латинской Америки, где это растения, ещё с древних времён использовали в кулинарии и прекрасно знали о его богатых и главное полезных свойствах. Описание растения Чайот – многолетнее растение, семейства тыквенные. Обладатель сильной корневой системы, которая представлена, помимо корней, корневыми шишками. Листья у чайота, весьма крупные и по форме отдалённо напоминают листья лопуха или листья огурца...