Классический коньяк из «грузинской водки» готовится с добавлением дубовых брусочков. Как сделать коньяк из чачи в домашних условиях, чтобы он максимально напоминал настоящего французского «собрата»? Для этого соберем колышки дуба и поместим их в емкость с крепким алкоголем. Настаиваем в прохладном помещении не менее 2 недель. Отличие домашнего напитка от коньяка французского будете знать только вы, так как вам известны секреты производства. А они таковы: для коньяка французы используют виноград, вино либо виноградный сок, а мы основываем изготовление на «побочном продукте» — жмыхе...

Приветствую вас, дорогие садоводы! Если вы делаете домашнее вино, то неизбежно встает вопрос - куда девать жмых, который образуется после отцеживания сусла? Многие ставят на нем второе вино ( знакомый грузин умудряется сделать и третье вино), а нам больше нравится получать чачу. Мы делаем вино по своей технологии, считаем его вкусным, полезным, качественным, об этапах приготовления рассказала в статье Как сделать качественное виноградное вино в домашних условиях. Простая технология советских времен...