Это наблюдается в следующих случаях: 1. Разбавление качественного спирта жесткой водой. 2. Разбавление низкокачественного спирта. В частности, при разбавлении водой спирта сырца (самогона первой перегонки). 3. В спирте много фруктовой органолептики, т.е. спирт не является чистым веществом. Последний пункт является самым интересным, и ему посвящена эта статья. Спирт с фруктовой органолептикой получается: 1. Из фруктовых браг, под которой подразумевается сахарная брага с добавлением фруктов, скажем 1 кг фруктового материала на 2-3 кг сахара...

Доброго времени суток, друзья! Многие самогонщики сталкиваются с опалесценцией при разбавлении самогона с водой. Особенно это характерно для зерновых и фруктовых дистиллятов. Сахарный у меня допустим, ни разу не мутнел. Я сейчас не буду разбирать все случаи, такие как брызгоунос, грязная посуда, жесткая вода и т.д. Так как хороший самогонщик этого не допустит.. Ну вот, вы все соблюдаете, разбавляете, а все равно наш напиток мутнеет. В большинстве случаев, это происходит из-за наличия сивушных масел, молекулы воды соединяясь с маслами образуют мутную взвесь...