Чача – кавказская родственница итальянской граппы, испанского орухо, португальской багасейры и французского марка. При производстве этих дистиллятов используют виноградные отжимки. Собственно, слово «чача» переводится с грузинского языка как «мезга». Сегодня я дегустирую 50-градусную чачу сразу двух производителей: сухумского ООО «Вина и воды Абхазии» и краснодарского ОАО «Фанагория». Кавказцы уверены в чудодейственных свойствах чачи и ее положительном влиянии на здоровье. По их мнению, глоток чачи – лучший способ согреться зимними вечерами и лучший аперитив в независимости от времени года...

Наверное, большинство из вас во время отдыха на юге так или иначе сталкивались с интересным и завлекающим словом чача, что в переводе с грузинского означает "мятный виноград" или "жмых".  Происхождение  Так вот чача - это традиционный грузинский крепкий спиртной напиток, который относится к классу бренди из отжимки (представителем которого является итальянский собрат - граппа).  История происхождения так велика, что не имеет конкретных цифр и точной теории. Но несмотря на многолетнюю историю напитка, патент Грузией был официально получен лишь в 2011 году...