Приветствуем Вас, дорогие друзья! Наконец-то мы добрались до настоящей нестареющей классики в мире островного виски. Caol Ila 12 YO запущен в производство аж в 2002 году и за все эти годы собрал огромное количество поклонников и всевозможных медалей на престижных конкурсах. Caol Ila с гэльского языка переводится как «пролив Айла». Винокурня была основана в 1846 году Гектором Хендерсоном на северной части острове Айла, у самого берега моря. Завод возвышается над проливом между островами Айла и Джурой, а находится в одном из красивейших и диких мест западной Шотландии...

Время пришло завершить обзор релизов виски в линейке The Cooper's Choice от The Vintage Malt Whisky Co., который к нам привезла компания FortWine. И напоследок я оставил по традиции самый вкусный (как я надеюсь), самый дымный вариант – виски с винокурни Caol Ila, дистиллированный в 2008 году, выдержанный 14 лет в бочке из-под бурбона под номером 2806. Те, кто уже давно со мной на канале, могли заметить, что я регулярно пишу про виски с Caol Ila от разных негоциантов. Так и есть на самом деле. Caol Ila – самое крупное производство на острове Айла с объёмом 6...