Итальянская кухня славится изысканностью. Несмотря на это, многие блюда "Прекрасной Страны" очень простые, и многие кулинарные шедевры это доказывают. Катуччи - сладкие сухарики "родом со Средиземноморского сапога". Для приготовления не понадобятся дорогостоящие ингредиенты. Большой кулинарный опыт также не требуется: справятся даже начинающие. Попробуйте приготовить это блюдо, и ваши домашние будут в восторге! Кантуччи (ит. Cantucci) - вид сухого бисквитного печенья (бискоттпо, илибискотти, по-итальянски biscotto, biscotti)...

Карпаччо — очень молодое блюдо, ему чуть больше семидесяти. Часто новое появляется тогда, когда старое ставят под запрет. Шеф-повар Джузеппе Чиприани владелец бара «Гарри», решил поднять настроение графине Амалии Нани Мочениго, которая была необычайно грустна, поскольку врачи прописали ей диету, которая полностью исключала любое приготовленное мясо. Нарезав замороженное говяжье филе полупрозрачными ломтиками, Джузеппе сбрызнул их соусом из майонеза, молока, хрена и лимонного сока.  Графиня тут же...