Этой осенью я поймал не плохую щуку, дома как обычно я ее разделал и увидев полное брюха икры и был рад, так как мои дети любят жареную икру, да и кто ее не любит. Но радость длилась не долго, приглядевшись я увидел что она какая-то странная, у нее белые пузырьки, раздавив пузырь из него вытекает как будто молочко. Так в чем же дело? И можно ли употреблять в пищу такую икру? У меня принцип такой сомневаешься лучше выкинь, щуку я отправил в заморозку, а икру выкинул, но вопрос решил изучить, что это и какими болезнями может наградить нас щука...

Признанный деликатес со сбалансированным составом и высокой питательной ценностью не менее полезен, чем красная или черная икра. Но, если зерна лососевых или осетровых с ярким вкусом больше подходят для праздничного стола, щучья икра с менее выраженными органолептическими свойствами может стать повседневным блюдом, если употреблять его ограничено. Самки крупнейших пресноводных хищников рода Щуки семейства Щуковые во время нереста сразу после схода льда откладывают на мелководье по 18–215 тысяч яиц, которые представляют гастрономический интерес для человека...