Наверное я не ошибусь, если скажу, что без квашенной капусты редко обходится праздничный стол в нашей стране. Но квашение не относится к очень быстрому способу заготовок. А когда нужно сделать что-то в более короткие сроки, можно прибегнуть к маринованию. Что же нам необходимо, чтобы приготовить маринованную капусту: Как замариновать капусту быстро — мой способ приготовления: Первый этап это подготовка овощей. Шинкуем капусту и трем на крупной терке морковь. Подготовленные овощи кладем в кастрюлю и хорошо перемешиваем...

Очень простой и быстрый рецепт маринованной капусты. Никаких усилий и специальных приспособлений. И никаких навыков тут тоже не нужно. Можно готовить хоть каждую неделю)) Салат съедается очень быстро. Можно подавать к мясу или просто с картошечкой. Вкусно! КАК ГОТОВИТЬ: Капусту нарезаю на квадратики. Но, при желании, можно нашинковать мелко или, наоборот, нарезать крупно. Нам вот так, квадратиками, нравится больше всего. Морковь я нарезала кружочками. Капусту желательно брать зимних сортов - она тогда вкуснее и более хрустящая...