Многие хозяйки любят ленивые манты, рулеты готовятся гораздо быстрее, чем штучные изделия. При этом они получаются нежными, сочными и достаточно питательными. Отваривать изделие следует именно рулетом. Который нарезается непосредственно при подаче к столу. В результате порцию съеденного можно отрегулировать. В отличие от традиционных мантов в состав фарша ханума добавляется картофель или тыква. В первом случае может показаться, что манты сыроваты на вкус. Но здесь все зависит от личных предпочтений!...

Вкусный, сочный, сытный рулет. Начинка может быть разной, мясо-картофельной, просто мясной. В этот раз у меня мясо-тыквенная начинка. Готовится, в отличие от мантов, быстро и по вкусу ничуть не уступает. Тесто тонкое, поэтому оно пропитывается вкусом начинки, а это ну очень вкусно! Самым первым делом займемся тестом, что бы оно успело "дойти". В 2 стакана муки разбиваем 2 яйца. Замешиваем и добавляем 1/3 стакана холодной, кипяченной воды, солим. Месим, периодически добавляя муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам...