Тесто из разряда "получается всегда и у всех". Готовится без опары, элементарно и быстро, по сравнению с традиционным способом. Подходит для любой выпечки. Изделия получаются мягкими, пышными, долго не черствеют...

О тесте "Утопленник" слышали, наверное, все хозяйки. Но далеко не каждая бралась его готовить. На самом деле это очень удобное и довольно универсальное тесто. Свое название оно получило благодаря технологии приготовления. Сначала для теста готовят опару, вымешивают с мукой, после чего оставляют в холодной воде на определенное время. Важно, чтобы тесто всплыло наверх. Чаще всего из такого теста готовят пирожки: они получаются невероятно мягкие и с хрустящей корочкой одновременно. Рецепт теста "Утопленник" опубликован в кулинарном блоге vupechka_prosto в Instagram...