Перепечи подавались на встрече с важным гостем в знак уважения. Подаётся в горячем виде, поэтому так ценится гурманами. Начинки могут быть самыми разными: от грибов и мяса до сладкого варенья. Удмуртское блюдо перепечи получило особую популярность после выступления Бурановских бабушек на Евровидение в 2012 году. Перепечи: история названия У традиционного удмуртского блюда перепечи история названия уходит далеко в прошлое и напрямую связано со способом приготовления. Ещё в давние времена удмуртские кулинары занимались приготовлением перепечей в русской печи...

Как правильно приготовить удмуртские перепечи? Секретом приготовления национального удмуртского блюда поделилась уроженка республики Капитолина Ивановна Струнина. В эфире YouTube-канала «Живи вкусно с семейкой Кякинен» Капитолина Ивановна рассказала о том, как приготовить вкусные удмуртские перепечи. «Я родилась в Удмуртии в селе Троегран. Училась в школе до 15 лет. Потом переехала учиться в Пермь в Техникум советской торговли. Там выучилась на техника-технолога общественного питания. Когда приезжала в гости к сестре, она всегда ставила на стол перепечи - это было одно из самых любимых блюд...