В прошлой статье я писала о запеченной буженине из корейки. Эта статья здесь: В этой статье речь пойдет о запеченной буженине из шейки. Также подойдут лопаточная или тазобедренная части. У них мясо с жирком и не такое структурированное, как корейка или вырезка. Для начала приготовим соус. Для этого нам нужно: Лук - 1 головку Чеснок - 2 зубчика Соль - 1 столовую ложку Перец черный молотый - 1 чайная ложка Приправа для мяса - 1 толовая ложка Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой терке...