Важную роль во вкусе домашней буженины играют чеснок и специи - и то и другое, как правило, добавляется в щедрых количествах. Давайте попробуем приготовить буженину в домашних условиях. Для приготовления нам понадобится: 0,3 кг свиной вырезки, две чайных ложки зернистой горчицы, десять зубчиков чеснока, две столовых ложки оливкового масла, душистый перец горошком, черный молотый перец, три четверти молотого кориандра, соль, листья салата, несколько помидорных долек. Теперь начинаем готовить буженину в духовке...

Буженина - классика на все времена! Этот рецепт - традиционный. Здесь нет сложного маринада или хитрого способа приготовления. Все просто, быстро, но так ароматно и вкусно. Все любят буженину. Например, в луке. Или в тесте. Или с грибами. А сегодня буженина в горчице. Сочная, пикантная, аппетитная! Как приготовить буженина в горчице? Ингредиенты: 1,5 - 2 кг свинины (задняя часть или лопатка); 4-5 зубков чеснока; 3-4 горсти французской горчицы с зернышками; соль, черный перец; паприка по вкусу; майонез...