Когда спрашиваешь диетолога, какое мясо он ест, то нередко слышишь неожиданный ответ — буженину. Почему так? И что вообще скрывается за этим словом? Мы сравнили и магазинные, и ресторанные, и домашние варианты! Сейчас сложим на наши научные весы все плюсы и минусы, узнаем, что перевесит, и вынесем вердикт, живая ли это еда! Руководитель отдела закупок на пищевом производстве Алина Симакова уже похудела на 30 с лишним килограммов! И успешно продолжает, но снижается вес не так быстро, как хотелось бы...

Если вы живете с диабетом, питание играет ключевую роль в управлении этим состоянием. Однако, многие продукты могут вызывать вопросы и сомнения. Одним из таких продуктов является буженина. Для многих диабетиков это вызывает вопрос: можно ли употреблять буженину, не повышая уровень сахара в крови? Что такое буженина? Буженина – это мясо, обработанное соленьем, приправами и сушкой. Она часто используется в качестве закуски или добавки к различным блюдам. Происхождение этого продукта насчитывает века, и в разных культурах существует своя традиция его приготовления...