Классическая буженина готовится из свиного окорока или шейки. Решила попробовать приготовить буженину из индейки. Конечно, индюшатина – гораздо более постное мясо, чем свинина, но если её хорошенько замариновать, может получиться неплохо...

Когда вы по какому-то поводу зовете к себе гостей, сразу решается, каким основным, горячим блюдом вы их будете угощать. По крайне мере, в нашей семье происходит именно так. И когда это решение принято, все остальные составляющие праздничного стола отодвигаются на второй план, и все ваши кулинарные усилия сосредотачиваются именно на главном блюде. И это правильно, на мой взгляд! Потому что именно основное блюдо даёт возможность и накормить людей и показать ваше поварское мастерство. Однако все остальные члены моего семейства со мной не согласны...