Буженина из говядины прекрасно подойдет для приготовления бутербродов. Вкусное и полезное блюдо из говядины можно очень просто приготовить в домашних условиях. Буженина из говядины — отличная альтернатива покупным колбасным изделиям, ее можно подавать на завтрак, в качестве перекуса и даже поставить на праздничный стол. Буженина — исконно славянское блюдо. Оно представляет собой мясо, запеченное большим куском. Подобные блюда есть и в других европейских кухнях. В Австрии и Германии аналог буженинины называется швайнебратен...

Хороший кусок мяса, хорошо промаринованный, нашпигованный овощами и запеченный! Буженина из говядины - хорошая закуска как в будни, так и в праздник! Готовим рассол: 10 горошин черного перца, 3 лавровых листа, соль добавляем в кипящую воду, проварите 5 минут и оставьте остужать до комнатной температуры. Опускаем говядину в рассол и оставляем на 4-12 часов. Готовим маринад: 40 мл растительного масла смешиваем со столовой ложкой французской горчицы, посолим и добавим черный молотый перец - все перемешиваем...