Знаете, бывает в жизни катастрофическое несовпадение людей, мнений, вкусов, привычек… Когда и причин-то очевидных нет, и человек (мнение, вкус, продукт) прекрасный, а у тебя – внутреннее табу. И живёшь (проживаешь) ты свои двадцать, тридцать, сорок, пятьдесят и больше лет, раздражаясь на собственное неприятие, постоянно ища компромиссы, понимая, что кто-то или что-то (возможно, важные очень) прошли в жизни мимо тебя… Но о людях и философических поисках мы поговорим позже, а пока я вам попробую «душеизлиться» на примере собственного неприятия… замечательного продукта – баранины...

Сочная и нежная буженина – отличный выбор, как для праздничной мясной нарезки, так и на каждый день, в качестве замены магазинной колбасе. Многим хозяйкам кажется, что приготовление этого блюда – дело сложное, но это не так. Нужно просто уделить внимание некоторым деталям, речь о которых пойдет ниже. Итак, чтобы приготовить отличную буженину нужно выбрать хорошее мясо. Чаще всего для этой цели используют свинину, так как говядина или баранина – не самый лучший выбор. Вкус у этих сортов мяса слишком интенсивный...